7、开始打发蛋白，加入几滴柠檬汁，分三次加砂糖，一直打到硬性发泡的小直角状态，打好的的蛋白霜是有光泽的且状态紧致挺实。
8、分三次将蛋白霜加入蛋黄糊混合，混合好的蛋糕糊蓬松光亮，这样就完成啦。
9、蛋糕糊从20CM高度倒入模具中，7分满，轻震几下送入提前预热的烤箱。
10、选择全烤，135度1小时
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