导语：无论解冻什么肉，都不要用水泡！教您一招，肉快速解冻，软嫩不柴
自从家里有了冰箱后，人们都有了提前买肉的习惯，有人遇到肉价便宜会多买一些；有人没时间天天去买肉会多买一些，不管因为什么，冰箱带给了我们便利，这是令人幸运的事。但唯一让人烦恼的是，肉被冻硬之后很难解冻，如果方法不正确，还会导致肉的质量变差，影响到口感，那么究竟要怎么给肉解冻呢？
说到给肉解冻，发现身边很多人这么做，把肉从冰箱里取出来，放进冷水中浸泡，也有人把装肉的袋子去掉，直接把肉放进水里浸泡，还有人把肉取出来放进热水里浸泡，甚至放进锅里煮，虽然最终肉都被解冻了，但是这些做法统统不对。
因为装着袋子放冷水里浸泡，解冻时间非常长，还会让肉的腥味变重；肉直接放冷水里浸泡，会给肉增加细菌侵害，也会营养流失严重；肉放进热水里浸泡，肉会变硬变柴非常难吃，所以无论解冻什么肉，都不要用水泡！
那么不用水泡，还有什么好方法吗？不用太担心，给肉解冻方法很多，比如微波炉解冻，用盐解冻等。
下面我来分享一个好方法，教您一招，肉快速解冻，软嫩不柴！这个方法很实用，既能节约时间，又能保证肉的质量，很好的方法，大家不妨尝试一次看看，保准你也觉得这么解冻还不错。
给肉解冻的方法步骤：
准备一块冷冻肉，放在盘内，再放水龙头下冲洗，去掉表面的冰霜，打湿肉即可。
再用刀在冷冻肉上切上几刀，肉太硬了切得很浅很正常。切好后给肉表面撒上食盐，可以下手涂抹几下，再等待几分钟。
接着给肉表面抹上白酒，再等待几分钟，肉变得稍微软一些了，就可以将肉放进冷水中浸泡一会儿。
