香椿也叫香椿芽，香桩头，香芽或大红椿，香椿头等；它是一种楝科香椿属多年生落叶乔木，春天嫩芽可食，香味浓郁，是民间一道传统美食；而香椿也是一种能结出果实的植物，香椿雌雄异株，多为雌树结出果实，圆锥型花序，花色纯白，果实是椭圆形蒴果，种子为翅状；每到霜降之后，香椿蒴果经霜染后转黄，在果实刚刚有乍口的时候采摘晾晒几天，等蒴果完全乍开将种子抖落出来，去除杂质即可售卖。
因此，每到立冬前后，农村里就会有人上门大量收购这些香椿籽粒，而且价值还不菲；据收购香椿籽的商贩透露，有些年份香椿籽的价格可达每斤百元以上；也有不少精明的小商贩，看出收购香椿籽粒隐含着巨大的商机；于是不辞辛苦也到农村大量收购香椿籽，转手卖给收购商，有人也由此致了富，发了财；那么，香椿籽究竟有何用途，能让商贩拿着大把钞票亲自上门大量收购以前觉得无用的香椿籽呢？
之所以说以前人们觉得香椿籽无用，主要是因为过去人们对香椿籽的用途发掘能力不足，对香椿籽的功效和潜能认知程度不足；加之对香椿籽的科技研发速度相对滞后，仅在香椿籽的药用价值方面和农业繁殖方面有所利用，且利用香椿籽的数量十分有限；有些农民甚至不知道或者从来没有听说过香椿籽能卖钱，造成民间存在的大量香椿籽被当垃圾一样扔掉白白浪费，实在让人感到惋惜；其实，香椿籽不仅是一味中药材，它在工农业，制造业，食品领域都已发挥出巨大的作用和潜能，其中有些作用还能解决不少男女的烦恼问题；现在，我们列举香椿籽的五大作用，一来来看看香椿籽在哪些方面可以发挥出它的潜能？
一，入药
香椿籽是一味中药材，它的中药名称为香铃子，在中药学中有助孕素之称；如按中医配方使用，可起到滋阴益肾，提升受孕几率的作用，可解决不少男女的烦恼问题；另外，香椿籽含有丰富的钙磷钾以及丰富的微量元素，这样营养物质可以被人体吸收和利用，对补充人体有益元素和促进机能新陈代谢大有益处；而且，香椿籽中含有大量的香椿素，香椿素是一种芳香类物质，它能起到健脾开胃，增强食欲的功效；同时，香椿籽还是一种富含维生素，酮类化合物的滋补物质，它能提升人体抗氧化能力，对提高人体免疫力，对滋养肌肤，美丽容颜，抗衰延年也有一定的作用；但香椿籽毕竟属于一味中药，如果入药，需在专业人士指导下才能食用。
