香椿炒鸡蛋有副作用吗,香椿炒鸡蛋的功效与禁忌

【吃了一盘香椿炒蛋，竟多器官衰竭！】75岁的余老先生吃了一盘香椿炒蛋后竟肝脏、肾脏等多器官衰竭，住进了ICU。医生：平均每公斤椿芽中嫩芽就含30毫克以上亚硝酸盐，人体食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。香椿吃前一定要焯水，最好只吃嫩芽！（健康时报）

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