食材:香椿头、鸡蛋配料:盐、鸡精、胡椒粉
- 1.香椿头取最嫩的部分，用开水烫一下，整干水分，越干越好，切成碎末备用
- 2.打个鸡蛋放切好的香椿头里，加少许盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀
- 3.锅里倒油烧热，转小火倒入香椿头鸡蛋液，开始煎
- 4.煎好一面翻一面
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