第二步：鸡蛋磕入碗里，打散、加点盐。锅上火倒入色拉油30克，烧7成热关火，倒入鸡蛋，鸡蛋凝固盛入打鸡蛋的碗里。
第三步：锅内留底油，爆香大蒜末，倒入小白菜、鸡蛋，撒盐、黄酒、生抽煸炒一下出锅装盘。
吃过了小白菜炒鸡蛋，小白菜翠绿、鸡蛋金黄、蒜香浓郁。以后再也不吃了，太难吃了，就是一个字"素"。
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