做好的凉皮，发到网上后，有的网友说：自己在家做凉皮就是图实在，想咋吃就咋吃。还有的说：这配菜真丰富，看着就不错！这次凉皮的配菜，确实丰富的很，给大家看看都是啥。
【拌凉皮做法】
【配菜】凉皮绝配，①黄瓜、⑤绿豆芽肯定少不了。小外甥喜欢吃鹿角，我又泡了鹿角②，③黄花菜开了，又加了焯水的黄花菜，最后④荆芥，夏天少不了的菜，不管吃凉面、凉皮、还是热面，都少不了荆芥提味。
【凉皮种类】①是凉皮，买来的凉皮，要用清水淘洗淘洗，这样既干净还不粘连。②是牛筋面，筋斗斗的很好吃。③是擀面皮，口感比凉皮更筋斗。④是面筋，最喜欢凉皮里的面筋，所以自己做，足足放了三大块进来，就是要吃个过瘾。
【料汁】今天食材多，需要的蒜泥也多，足足一蒜臼子蒜泥，再加入辣椒油、花椒油、芝麻酱、香油、生抽、米醋、适量味精、凉白开、盐搅拌均匀。
