在烧烤的世界里，撒料是赋予食材灵魂的关键所在。一款优质的烧烤撒料，不仅能够去腥增香，还能让食材达到外焦里嫩且不腻的绝佳口感。今天，就为大家揭秘一款珍藏已久的烧烤撒料配方，而其中的核心便是巧妙运用了这四种香料。
第一个是香菜籽
香菜籽，是香菜成熟后所结的果实，但香气却别具一格。在烧烤过程中，香菜籽有着多方面不可忽视的作用。香菜籽能够有效地去除肉类食材中的腥味。无论是猪肉、牛肉还是羊肉，本身都带有一定的腥味，而香菜籽能够与这些腥味物质发生反应，从而将其掩盖和分解。
香菜籽还能够为烧烤增添一种清新而浓郁的香气，极大地提升烧烤的风味。此外，香菜籽还具有一定的解腻功效，它能够在丰富口感的同时，让食客在享用烧烤时不会感觉到过于油腻。
第二个是苏子
苏子含有丰富的油脂和特殊的芳香化合物，这赋予了它在烧烤中独特的价值。苏子能够为烧烤带来一种特殊而迷人的风味，其香气浓郁且复杂，既有淡淡的坚果香，又带有一丝独特的草本气息，在烤制过程中，苏子的香味会与食材本身的味道相互交融，创造出一种全新的口感。
