小黄米怎么做才酥脆,小黄米怎么煮得粘稠

说它是小摊儿，其实不够准确，它就是用三轮车改造成的小摊位。用老板的话讲，他做这个已经20年了，把三轮车当作摊位很方便，哪儿有空位他就去哪儿，可以随时随地走，不过基本都在这条街上活动。附近的住户和商户，也都品尝过他的手艺。

拐回到之前说的那个话题，糖糕菜角很常见，为啥非要来这个小车上买？一位在附近住的大姐告诉我们，这样的糖糕可不太好买到，它是用黄米面做成的。（知识点：黄米是糜子或黍子去皮后制成的，因其颜色发黄，统称为黄米。）