小黄米怎么做才酥脆,小黄米怎么煮得粘稠

糖糕和菜角，向来都是好搭档。手里的糖糕还没吃下肚，就惦记上旁边刚出锅的菜角了。刚炸好的菜角色泽金黄，一个个圆鼓鼓的。用到的馅料很普通，就是韭菜、粉条、豆腐和鸡蛋。

别看这馅料很常见，但胜在食材新鲜。尤其是韭菜，过油炸后依然保持着鲜绿脆嫩的口感。顾不得烫嘴，趁热咬开外皮酥酥脆脆的，还带着一股韧劲。馅料经过高温浸炸之后变得油润软糯，三两口就下了肚，还有点意犹未尽的感觉。