11、撕开面饼，把鸡装盘，面饼可以切碎了吃，沾足了鸡皮鸡油和料汁的味道，上半部分面皮很脆，下半部分面皮很厚很劲道。
12、装盘开吃。鸡胸肉一点也不柴哟。
小贴士
鸡最好选择小一点的三黄鸡。 料粉可以随意搭配，嫌麻烦也可以用五香粉或者十三香。我做鸡肉不喜欢放太多白芷或者豆蔻属的香料。喜欢味道重可以多放点八角桂皮陈皮，中等量的丁香。 面皮怎么好做怎么来。基本上这道菜除了费点腌制和烤的功夫外都很简单，初学者必备。 主食和肉都有了，配一碗菜汤就很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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