酱鹅制作全过程视频,杭州酱鹅制作全过程和配方

3.倒入适量的生抽、老抽和海鲜酱。

4.用大火将水烧开后，转小火继续焖煮约1.5小时。

5.加入几块冰糖，用大火收汁。在收汁的过程中，要不断将汤汁浇在鸭身上，这样可以使鸭子的颜色更加均匀，不易发黑。