4、从土豆泥面团上揪下一块面来，放到手中整理成一个小圆球，然后再用食指戳上窝窝，将做好的土豆窝窝放到锅中。土豆窝窝和土豆不一样，要开水上蒸锅，咱们将土豆窝窝蒸熟之后取出来放到一旁晾凉待用。
5、起锅上油，把它们提前准备好的肉末放进去炒到变色。如果准备的是整块的猪肉，那么就需要提前将猪肉浸泡清洗并剁成猪肉末，还是和之前说的一样，不要剁的太细了，剁得稍微粗一点，这样口感比较好。
6、猪肉末变色之后，咱们加入切好的姜蒜炒香，然后再加入食用盐，生抽，豆瓣酱，蚝油和老抽用大火翻炒入味，然后再加入适量的清水，将其煮开，水开后下入土豆窝窝，再加入青红椒水淀粉勾芡一下，大火翻炒两分钟就可以关火出锅装盘了。一道很美味的肉末土豆窝窝就这样完成。
【小贴士】
1、土豆片切薄一点，比较容易蒸熟。
2、做这道美食，咱们要用大火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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