烫菠菜做法大全,烫菠菜怎么凉拌好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-21 08:52:42

虽说现在一年四季都能吃到菠菜,但春季的菠菜尤为鲜嫩,绿绿的颜色很是养眼,喜欢吃菠菜朋友可以多吃些,菠菜的做法多种多样,每一种我都特别爱吃,今天分享的这个做法您一定不要错过,简单烫一烫,拌一拌,5分钟左右就能端上桌了,特别简单,非常适合上班族的朋友和追求健康生活方式的朋友们。

烫菠菜做法大全,烫菠菜怎么凉拌好吃(1)

菠菜不仅是一种应季的营养蔬菜,还有很高的药用价值,能为人体提供充足的营养,缓解各种心血管疾病。菠菜中含有大量的铁元素,能有效的缓解贫血症状,女人经期过后,贫血的幼儿都可以尝试用食补的方法来改善,多吃些菠菜就是简单有效的方法之一,它能促进血红蛋白的合成。

【凉拌菠菜】

用料:菠菜一把,枸杞十来颗,熟芝麻适量,盐少许,鸡汁一勺,大蒜几粒,料酒一勺,生抽一勺,麻油几滴。

步骤:

1,新鲜的菠菜切去老根,去掉老叶,洗干净泥沙。

2,锅中烧开一锅水,水开后下干净的菠菜进去焯水,稍微烫一烫,待菠菜颜色变了就可以。

3,将烫好的菠菜捞出来,稍微晾凉,也可以直接用温水冲一冲,然后用手攒干水分,切成两段。

4,枸杞适量,用开水冲洗干净备用。

5,把菠菜,枸杞,熟芝麻,大蒜,盐,鸡汁,料酒,生抽,麻油一同装入容器中。

6,戴上干净的手套,将调料抓匀。

7,装入一个干净的小碗中,压紧实。

8,倒扣装入盘中即可食用,爽滑鲜嫩,十分好吃。

菠菜的根部也是可以食用的,如果有耐心清洗干净,可以将菠菜根一起拌着吃;还可以加入少许花生碎拌着吃,花生碎和芝麻都一定要用熟的,不但营养更丰富而且口感上层次也很诱人;菠菜焯水的时间不宜过长,时间太长会煮掉菠菜中的营养,烫至颜色变绿就可以;直接拌开吃,不装入小碗也可以,或者用一个圆柱形的杯子装,也会更漂亮。

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