菠菜是非常受欢迎的家常蔬菜之一,也是绿叶菜中比较实惠的菜。现如今,一年四季都能买到菠菜,不但新鲜翠绿,而且很平价。菠菜的营养丰富是众所周知的,所以它一直都是抢手货。买回家的菠菜,或炒或拌,或者做道汤,都十分地快手好吃。 凉拌这道菜的时候,别忘了加些香菜和炸花生米,别提多爽口了。我家隔三差五就会做一回,拌上一大盘才够吃,百吃不厌。减肥的人也可以放心食用,吃多了也不会发胖。
By 泥鳅的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 菠菜 300克
- 金针菇 100克
- 花椒 1小把
- 盐 2克
- 生抽 2勺
- 米醋 2勺
- 白糖 1勺
- 花生米 1把
做法步骤
1、菠菜择去黄叶,去除根部,清洗干净。香菜也择洗干净。
2、锅中放适量的水,烧开后先放入金针菇焯熟,捞出过凉。冬天天气冷,所以要用温开水过凉,不要用自来水或者是凉水。