很多人说扬州炒饭是黑暗料理，但其实最正宗的扬州炒饭你可能都没吃过。
1. 扬州炒饭到底怎么做的？今天我就来教大家做一份正宗的扬州炒饭。
- 首先需要准备以下食材：米饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、葱花。这些食材是制作扬州炒饭的基本材料，缺一不可。
- 先把鸡蛋打散，锅中油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固然后铲碎备用。
- 接着锅中油热后倒入火腿肠、虾仁、玉米粒、豌豆、胡萝卜丁翻炒均匀。
- 炒至食材熟透后加入适量盐、鸡精调味。
- 再倒入米饭，用铲子把米饭压散，让米饭受热更均匀。
- 最后加入炒好的鸡蛋，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。
2. 这样一份色香味俱全的扬州炒饭就做好了，是不是很简单？
3. 很多人觉得扬州炒饭就是把各种食材混在一起炒，但实际上扬州炒饭的制作过程非常讲究火候和技巧。
- 比如米饭一定要用隔夜饭，这样炒出来的米饭才会粒粒分明。
- 鸡蛋要先炒散，这样吃起来才不会觉得噎喉咙。
- 虾仁、火腿肠等食材要先炒熟，再加入米饭一起炒，这样可以让米饭更加入味。
4. 这些都是制作扬州炒饭的关键步骤，大家在制作时一定要注意。
5. 如果觉得这份扬州炒饭还不够美味，可以在米饭中加入一些酱油或者耗油增加口感。当然也可以根据个人口味加入其他调料，比如辣椒粉、芝麻等，让扬州炒饭更加符合你的口味。
6. 现在知道最正宗的扬州炒饭是怎么做的了吧？下次在家做扬州炒饭的时候不妨试试这个方法，让你的家人也品尝到这份美味。
7. 如果还有什么想学的美食欢迎关注私信我，我会继续为大家分享更多好吃的家常菜。
今天的扬州炒饭就介绍到这里了，希望大家都能学会这道美食，下次再见，记得多尝试新食谱，挑战自己的厨艺，再见。
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