五、蒸煮定型
将制作好的鱼泥放入涂抹了少量花生油的盘中，然后蒸至熟透。蒸制的时间取决于鱼泥在盘中的厚度，通常在8分钟以内。蒸熟后，让鱼泥冷却一会儿，然后用刀沿着盘子划一圈，方便脱模。脱模后，用干净的布擦干水分，为下一步的煎制做好准备。
六、煎至金黄
将冷却后的鱼饼切成大小均匀的方块，然后放入油锅中煎至两面金黄。如果喜欢更加酥脆的口感，也可以选择炸制。煎制或炸制的过程中，要注意火候的控制，避免鱼饼外焦里生。
七、美味出餐
最后，将煎制好的墨鱼紫菜饼放入热盘中，搭配甜辣酱和香菜食用。甜辣酱的酸甜可口与香菜的清新香气，将为这道菜肴增添更多的风味层次，让人回味无穷。
通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出美味的墨鱼紫菜饼了。这道菜肴不仅口感丰富、风味独特，而且制作过程也充满了乐趣。无论是作为家庭聚餐的佳肴，还是作为日常餐桌上的美味小吃，墨鱼紫菜饼都能带给我们满满的幸福感。让我们一起动手尝试吧！
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