牛排如何做软嫩,牛排怎样做才会更嫩

很多城市适合冬天去，比如说日本的轻井泽，可以看雪景、泡温泉，还能吃到当地的美味。今天我们要做的就是轻井泽慢熟菲力。慢熟有多慢？大概要花几个钟头的时间，放在真空包装袋中慢熟。但我们今天的做法不一样，我们会先熬一个大骨汤，把牛肉放进大骨汤中，利用大概53℃的大骨汤，通过煨的方式让牛肉慢熟，煨煮出来的菲力牛肉就会非常软，汤汁满满，想想就觉得很厉害，这道菜虽然费时间，但是值得等待。