家常土豆丝炒茄子丝,炒茄子土豆丝最好吃的做法

一道汤汁浓稠，咸香入味，好吃又下饭的土豆炒茄子就做好啦，这道菜看着非常有食欲，汤汁酱香味十足，拌饭特别香。

​​好了，下面李家妈妈总结一下几点小技巧：

1． 茄子切好后，要提前用盐水浸泡，盐水浸泡后的茄子不会氧化变黑，也不会吸油。

2． 土豆比较不容易熟透，所以炸的时间适当久一些，可用筷子插过即可。

3． 调料加豆瓣酱、生抽和蚝油，咸味基本就足够了，不需要再加盐了。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。

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