为什么厨房没有空调呢？
每到三伏天，总有那么一二三四五六七八次，被厨房的高温打败，不想做饭。
这时候，最好的解决办法就是：要不，做个凉爽的冷盘吧。
做法非常简单，虾子汆烫过，盐腌火腿略微煎一下，拌上芒果粒，橄榄油、巴萨米克醋、黑胡椒、盐撒上去，清爽到不行，却又营养搭配丰富，颜值在线，滋味完美！
虽然是冷盘，但是烟火味十足，香气层层堆叠，吃起来绝对不会觉得“寡”。
比如，首先盐腌火腿片要煎过，带来丰富的油脂香； 再者，用到的莫札瑞拉起司球也事先用喷枪炙烧过，在奶香味基础上增加了炙烧的香气，层次更丰富。
