在俺们金科地界有一个安置小区，这里房屋稠密，没什么绿化，却人丁兴旺。俗话说“民以食为天”，人一多，就自然而然地催生出了一条特别接地气的小吃街。什么手抓饼，煎饼果子，烤冷面，凉皮，凉粉，梅菜扣肉饼，卤味，串串等，都有了自己固定的地盘和受众。别看很多只是一个一米见方的小小摊位，却生意兴隆，吸引了各种上班族，路过族，夜宵族，好吃族等。
这天闲逛族的俺也来尝尝这里有名的特色小吃肠粉。以前，俺可是不敢吃肠粉的，以为肠粉是猪大肠做的。因为曾经吃过螺蛳粉，被它那独有的气味熏得翻江倒海而留下了阴影。后来才知道肠粉不是猪大肠做的，只是样子像大肠而已。真是误会太深，而白白错过了品尝肠粉的机会。
闲来无事的俺就姑且带你们看看肠粉是怎样做成的吧，千万别像我一样只听到名字就误会它。摊主是一个五十来岁的大姐，皮肤黝黑，穿件深色花T恤，系着绿围裙，
一看就是那种乡村朴实的庄稼人。不过，做生意久了，也成精了，隔老远就知道生意来了，笑容可掬地和俺打招呼。接着，二话不说，麻利地干了起来。
