南瓜花酿是一道美食，主要制作材料有南瓜花、猪肉等，味道鲜美清甜，属家常菜谱。
主料：南瓜花10朵
辅料：猪肉(肥瘦)250克，豆腐150克，鲜鸡蛋3枚
调料：料酒10克,盐10克,酱油30克,白砂糖10克,鸡精5克，南瓜花梗10克
1.将南瓜花洗净，并去掉花蕊
2. 绞肉再剁细，将南瓜花梗剁细，同料酒、鸡精、盐、鸡蛋一起调匀拌成肉馅，
3.豆腐洗净，挤干水分，与肉馅拌匀，将其放入南瓜花囊中，填至花朵往外延伸处，将外伸的花瓣往中间折回，倒翻放入锅中
4. 酿完之后煮约10～15分钟，出锅；
这一道南瓜花酿，吃上一个荤素搭配南瓜花酿，再喝上一口清甜的汤汁，非常的开胃。
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