胡庆余堂
一个月卖出千杯的“如意人参”
确定不来一杯？
去年11月，咖啡香气最浓的大井巷，迎来了一位意外的“新人”，这是“江南药王”胡庆余堂开出的咖啡店——“如意人参”。
为了迎合年轻人中式养生的需求，胡庆余堂依托经典养生古方，将中药草本的元素加入茶饮或咖啡中。比如店内的同名招牌“如意人参”，就是用五年的人参粉，配合龙眼汁和咖啡精心调制而成。
点上一杯，浓浓的人参味在口腔散开，带着一股淡淡的甜味。“中药 咖啡”，没有丝毫的冲突感。需要提醒的是，喝到最后要是还有颗粒，咽下去就对了，这是人参粉的沉淀。店员说，仅是这一个单品，每个月就能卖出一千多杯，很受年轻人的追捧，除此之外，还有新会陈皮 黑糖红豆液调制而成的“相思南国”，也很受女孩子的喜爱。
