放假在家里做一些自己喜欢吃的美食，是一件很快乐的事儿，尤其是冬季了，冰冷的天气让人无暇顾及外面的寒风，只想窝在屋里吃着热腾腾的饭菜看着电视。
冬季除了过年团圆吃一家人还会有雪天，可以在这个浪漫的季节除了期待雪花落下来的瞬间，也期待着能有人能陪自己一起去打雪仗、看雪景。
所以说冬天最幸福的事情就是能和自己爱的人一起包饺子、做年糕，然后一起边烤着火边吃着这些暖暖的传统食物。
不单是自己亲手做的有成就感，而且自己心里喜欢吃的吃的饭菜也是最有幸福感的，所以今天也来分享一下自己制作的一些美食，大家可以在家尝试制作哦。
下面这六道菜都是我非常喜欢吃的家常菜哦。
过年的时候会吃汤圆，有这积极向上的寓意，但是汤圆的皮是用糯米做出来的，所以吃多了肚子会很胀卡，这次我们可以换成用藕粉来做一次汤圆。
藕粉能很好代替糯米粉，而且用藕粉做出的汤圆口中会有很香的桂花香味，非常好吃。
糕点豆沙:匹配或自制,
桂花:干桂花也可适量，
藕粉:食用藕粉60克，
温水:食用450ml，
白砂糖:适量，
盐:适量，
油:食用油。
第一步:做出豆沙的时候，我们需要将其分成若干个比例相同的豆沙剂子，然后在每一个豆沙剂子里面放入一点点的干桂花，搅拌均匀后准备包成小糕点。
第二步:将60克的藕粉全部放入一个大碗中，然后加入百合适量的白砂糖，最后将350ml左右的温水也同时倒进去，并且和面成不粘手的面团，之后稍静置片刻醒发下。
我们要提前将水烧开蒸锅，将做好的豆沙剂子包成的小圆子放进蒸锅中蒸半小时，此时我们就要将剩下的藕粉制作粘稠液了。
我们先将剩下的100ml水放入一个大碗中，接着将盐和油同时倒进去，再次搅拌均匀后静置片刻。
第三步:接下来就是进行油膜制作了，我会用一些模具制作小圆圈，在没有烤模具之前，将准备好的粘稠液均匀刷在小圆圈模具之中，然后放进冰箱冷冻硬壳，大概一小时即可。
冷冻好后将小圆圈从模具中抽出，放在空气中，变为室温，再刷一层苹果液后再入冰箱冷冻硬壳，然后抽出后再次室温变温度。
重复两次后就可以得到很好像油膜层了，接下来就要将豆沙小圆子放进油膜圈中最后包起来，之后就可以油圈后放入蒸锅蒸煮半小时就可以吃了。
最后就是拿出我们的油膜，用刀割开底部，就可以取出小圆子了，享受自己制作的美味吧。
