每次到杭州带回家的礼物少不了就是西湖藕粉，把它送给家里的长辈，他们开心得不得了。西湖藕粉算得上是杭州压箱底的宝藏特产，去一次杭州不仅要大包小包装到满满塞到行李箱里带回家，还会专程找一个地方打卡去尝一次西湖藕粉的味道。
去年也是秋天，想着去看看新西湖十景之一的“满陇桂雨”，打了一辆车专程跑过去，满觉陇的名气是桂花带出来的，这里有太多的百年桂花树，到了农历八九月份来这里，完全像是走进了自然的桂花香水味博物馆。
每年桂花飘香的时候，满觉陇就会自动聚集了很多慕名而来的人，坐在路边找一家带院子的人家，闻闻桂花香，喝喝桂花茶，点上一份绵柔甘甜的桂花西湖藕粉，绝对算得上人生快哉的一件事情，除了一碗藕粉要20块感觉有点贵（那个时候我就动了点心思，这个藕粉能不能自己做？）
据传西湖藕粉的扬名还是因为那个有着皇帝身份的美食大伽的加持，吃惯珍馐美馔的皇帝下南巡，在民间偶然尝过一回后就被纳为宫中贡品，藕粉从此便声名大噪。
从杭州回来后一直想自己做藕粉，好不容易盼来了吃藕粉的最佳季节秋天，终于可以动手尝试一下如何做出藕粉了，四处找了些做藕粉的攻略之后真是要忍不住要笑出来，这个藕粉的制作也是太容易了吧！除了出粉率有点低，一百斤鲜藕可以制作出六斤左右藕粉，制作过程可以说是0难度，哪怕是到了冲泡成果冻状的藕粉糊也是随手就能做到的，并不像传说中那么复杂。
想一次做多一点，可以多买一点鲜藕来做就好了，我只买了几斤莲藕，做出来的藕粉也有二十多克，可以一次冲泡两碗藕粉。
