好多人在平时喝茶的时候其实并没有注意，“龙井”与“西湖龙井”的区别。甚至好多人一直把“龙井”当做“西湖龙井”喝，更有人错把“四川龙井”“甘肃龙井”当做西湖龙井来喝。
今天我们用国家和行业办法的一些标准来看一下“龙井”和“西湖龙井”区别有多大？
西湖龙井：以杭州市西湖风景名胜区和西湖区所辖区域内的龙井群体、龙井43、龙井长叶茶树品种的芽叶为原料，采用传统的摊青、青锅、辉锅等工艺在当地加工而成，具有“色绿、香郁、味甘、形美”品质特征的扁形绿茶。
龙井茶：龙井茶地理标志采摘龙井群体、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审（认）定的适宜加工农井茶的茶树良种的茶树鲜叶，按照传统工艺在地理标志范围内加工而成，具有“色绿、香郁、味醇、形美”的扁形绿茶。
产区
西湖龙井：
杭州市政府划定的西湖龙井茶保护基地，具体是杭州市西湖西面东起虎跑、茅家埠,西至杨府庙、龙门坎、何家村,南起社井、浮山,北至老东岳、金鱼井的168平方公里的区域，涉及西湖、转塘、双浦、留下四个乡镇（街道）。
龙井：
杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为西湖产区;
杭州市萧山、滨江、 余杭、富阳.临安、桐庐、建德.淳安等县(市、区)现辖行政区域为钱塘产区;
绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊 州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上奥、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域为越州产区。
茶树品种
西湖龙井：龙井群体、龙井43、龙井长叶。
龙井：龙井群体、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审（认）定的适宜加工农井茶的茶树良种。
品质特点西湖龙井
