没用的鸡蛋清如何做才好吃,没用的蛋清可以放多久

打到上图那样体积明显变大了就改高速继续打发，高速打发至下图这样颜色呈现乳白色，提起打蛋器留下来的痕迹五秒钟不消失就可以啦。

再筛入120克低筋面粉，过筛可以使面粉更容易搅拌，不会出现面疙瘩。

给它搅拌均匀，这步很重要，第一动作要快，第二不能画圈搅拌，可以翻拌，Z字型搅拌，或者切拌都可以。

找个模具把面糊倒进去，八分满就可以，因为受热还会膨胀的。没有模具或者像我这个情况，烤箱比较小的，可以用纸杯代替。170度烤20分钟就好啦。做法是不是非常简单。喜欢你也赶紧安排上吧。保证你也一次成功。