今天是农历三月初四，民间传说是张王爷诞辰，张王爷俗称张千岁，尊称为“张千岁、张大人、张爷爷”等，是中国民间信仰神明中的三圣王之一，对应的还有关公和包公。 张王爷被视为护佑家庭安宁、驱邪避祟之神，十分受到民众的崇拜，民间会举办各种形式的庙会活动。今天农历三月初四，别忘“吃三样，做一事，忌一事”习俗，护佑家庭安宁！
一、吃三样
1、吃鱼
中国传统食俗文化中，鱼代表着年年有余，寓意着财富源源不断。多宝鱼顾名思义，浑身都是宝，吃多宝鱼寓意着收获多宝，财福多多。多宝鱼鲜香味厚，鱼皮胶质丰富，很适合清蒸。只是肉质不算顶嫩的那种，需要恰到好处的火候，千万不能蒸过头。一不小心晚了两分钟出锅的话，鱼肉就粗糙了。蒸过头的多宝鱼，如同美人生了一身砂纸皮，姿色尽毁令人惋惜。
食材：多宝鱼、小葱、彩椒、姜、蒸鱼豉油、猪油、盐
做法：1、多宝鱼清理干净，上面切花刀，利于入味。2、水中加姜，葱，白酒2勺，一勺盐化开，放入多宝鱼腌制20分钟，充分入味。3、冷水放入蒸锅中，加一勺猪油，盖上盖子，大火把水烧开，再蒸6-7分钟即可，出锅倒掉蒸出来的汤汁。4、在鱼上面撒一些葱丝、彩椒丝，起锅热油，把热油淋到鱼身上，再加入蒸鱼豉油或白灼汁。5、营养美味特好吃的多宝鱼就上桌了。
