乳鸽煲仔饭的正宗做法,广东乳鸽煲仔饭的做法

乳鸽提前一天晚上腌制好放入冰箱冷藏保存。

将红枣切丝备用。

第二天早上起来后将大米泡1小时。铁铸锅锅里刷油。倒入泡好的大米并加入泡香菇的水上火大火煮开后转小火煮至表面没有水份。将乳鸽和酱汁全部铺在大米上。并加上切好的红枣。继续煮15分钟左右开盖并撒上葱花即可。

将酱汁和米饭拌匀就可以开吃了。