简单粗暴的新手快手菜。
By 諾筱尛
用料
- 莲藕 400克
- 植物油 20克
- 姜 5片
- 蒜 3瓣
- 青椒 2个
- 小米辣 2个
- 耗油 适量
- 盐 4克
- 豆瓣酱 1勺
- 细辣椒粉 10克
- 白糖 5克
- 鸡精 半勺
做法步骤
1、老姜，蒜切片，小米辣，小青椒切段，花椒10来颗（不是四川人可以不放）。
2、藕切片，因此次切的较丑，此处省略一万字。
3、热油下姜 蒜 小米辣 小青椒 花椒翻炒。
4、炒出香味后下切好的藕片，继续翻炒，因本人爱吃脆藕，所以断生后放耗油 白糖 鸡精 胡椒粉 辣椒面翻炒，然后起锅。
5、撒上些许灵（xiang）魂（cai）。
小贴士
1、藕片切好后一定要过水。 2、不爱吃辣椒的朋友可以过滤掉小米辣和辣椒面。 下班回家仅需10分钟，这道富有灵魂的下饭菜就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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