“秋天吃藕胜过所有”，推荐4种莲藕的做法，再忙也要做给家人吃，不然错过了又要等一年!
“出淤泥而不染， 中通外直， 不蔓不枝， 香远意清， 亭亭净直.”这是古诗句中描绘的藕。秋天时节，正是吃藕的时候，有句谚语是这样说的“秋天吃藕胜过吃肉”。
藕到底有哪些好处呢?藕含有丰富的膳食纤维和微量元素，能够促进消化，另外藕对减肥的人来说也是绝好的。水煮之后凉拌的藕，保留了泥土中的清香，脂肪少，营养含量比较均衡。
我们就来聊一聊藕的多种吃法吧!
一、 藕炒肉片
准备食材：五花肉、藕、生姜、小米椒、小葱
制作方式：
1、 五花肉洗干净，在冷水中焯水煮20分钟，捞出冲洗干净，切成片片;
2、 藕冲洗干净，切成片片，小米辣切成圈圈;
3、 起锅烧油，油热，下入姜片五花肉爆香，炒出五花肉的油，再放入小米辣;
4、 炒香后，倒入藕片炒至变软，加入调料盐、生抽即可;
5、 出锅撒上葱花。
二、 凉拌藕丝
准备食材：藕、红菜椒、绿菜椒、香菜
制作方式：
1、 藕用水冲洗干净，先竖着切成片片，再切成细丝状;
2、 红色和绿色的菜椒，洗干净切丝;
3、 起锅烧水，把藕丝和菜椒放在水中焯水30秒，捞出沥干水分;
4、 将焯过水的蔬菜混合在一个盆里，放入盐、生抽和糖，搅拌均匀，最后放点香菜点缀。
三、 莲藕丸子
