此方可以做两个450克吐司
By 顿悟_淡然
用料
- 高粉 500克
- 细砂糖 40克
- 盐 8克
- 鲜酵母 12.5克
- 水 360克
- 脱脂奶粉 15克
- 黄油 50克
做法步骤
1、面粉、盐、糖、奶粉（除液体、酵母、油脂以外材料）混合拌匀，搅拌缸先下入液体，然后倒入搅拌好的粉类，开始搅拌，慢速搅拌1分钟混合成团。如果没有厨师机，混合面团后放入冰箱冷藏一晚。手揉可以用后盐法
2、搅拌机6速左右搅拌7分钟，面团逐渐脱离缸体底部，提起搅拌钩后，搅拌钩将面团拉离缸体，面筋有一定的连接性，抻拉面团有面筋膜形成，
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