天热了，想必大家都不喜欢长时间的呆在厨房了吧？（有空调的？额~当我没说）
夏天胃口不佳，不仅喜欢省事儿，也喜欢清淡鲜美的食物。在这一点上，我很喜欢广东人的饮食习惯。广东人爱煲汤，清炒、蒸煮的菜式比较多，大概也因此，广东人中的胖子明显要少很多。
广东人不仅饮食清淡，还善于用在汤菜中加入中药材，比如枸杞、桂圆、陈皮、扇贝、天麻、当归等。
去一佛山朋友家里做客时，便吃过她做的一道蒸鸡，里面以红枣、枸杞搭配。我第一次知道鸡原来是可以蒸着吃的，鲜而滑嫩，且无一丝腥味~
【食材】：鸡半只约650g、姜3片、红枣2个、陈皮1小把、枸杞适量（没有可不用）
【调料】：生抽、蚝油、盐、淀粉、花生油
