4.铺上梭子蟹，沿锅边烹入黄酒并迅速加盖炝锅5-10秒钟。加入老抽、生抽、鱼露、适量糖胡椒粉、1/3罐啤酒。烧开后小火继续焖煮5分钟。
5.加入3调羹醋、勾芡后淋麻油即可出锅。
-完成-
- 小贴士 -
1.葱姜蒜底料炒至略微泛黄即可。
2.梭子蟹烧煮时少翻动，否则肉容易掉出来。
3.醋味可以重一些，去腥增香。
本期美食菜谱提供来自美食达人季晶，他喜欢在烹饪中寻找滋味真趣。
美食达人征集：
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