30年秘制酱牛肉的做法，原来技巧这么简单，酱香十足，不腥还不柴。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
马上就要过年了，很多家家户户都开始准备年夜饭了吧？年夜饭上最不可或缺的美食酱牛肉了，如果去外面买上等酱牛肉的话，一般价格都在80元左右。如果自己在家里做酱牛肉的话，成本不到40元。大家可以算一算，到底哪个合适呢？
酱牛肉是一道非常不错的下酒菜，色泽红亮，而且特别的开胃。所以很多爱吃肉的朋友，都喜欢自己在家里做酱牛肉吃。生牛肉能买得到，但是如果想要做出正宗的酱牛肉的话。还是需要点厨艺的。如果你也喜欢自己在家里做酱牛肉的话，不妨跟着本篇文章来学习一下吧。好了，话不多说。接下来大厨就和大家直接分享干货啦。
准备食材:牛腱子肉一块，老姜一块，大葱少许，八角两颗，花椒一小把，精盐，生抽，老抽，料酒，白糖，黄豆酱，甜面酱。
操作步骤:
1.首先准备新鲜的牛腱子肉一块，然后将其放在清水中浸泡12个小时备用。要想做出来的牛腱子肉好吃没有腥味，一定要提前将牛腱子肉里面的血水泡发出来哦。
