8寸披萨饼胚的做法,8寸披萨饼胚的详细配方

上手揉成团，再倒入食用油。

继续揉至油面融合后再揉成差不多光滑的面团。

盖上保鲜膜，发酵至两倍大，手指沾干面粉在面团中间戳个小洞，小洞不回缩就表示发酵好了。

取出面团揉面排气，分成大小均匀的4个小面剂子，我的每一个面剂子约174克，盖上保鲜膜，松弛约10分钟。