8寸披萨饼胚的做法,8寸披萨饼胚的详细配方

一定要戳透、戳深点，避免烤后饼鼓起。

可以先横着戳成下图。

再斜着戳，更好看，同样每一个小孔都要戳透、戳深点，避免烤后饼鼓起。

盖上盖或者保鲜膜二次发酵至明显变饱满，我是放烤箱，35度二次发酵约10分钟，二发好后烤箱提前预热，上下火、170度、放中间层，烤10分钟就可以，时间和温度要根据自家烤箱的火候大小稍作调整。