图片来源：湖南农学会
这些品种耐低温弱光，抗青枯病和黄萎病能力强，上市期提早15天以上；同时，亩产量提高了20％，可达3500公斤以上。
“我省茄子以早春栽培为主，早上市一周效益可能天差地别。”
汪端华介绍，每年3～4月，湖南省蔬菜市场有20余天的“春淡”时节，期间仅少数叶类蔬菜上市，越早上市的本地菜效益越高。
以浏阳种植的早红茄系列品种为例，最早于3月下旬上市，茄子地头价可达每公斤18～20元；4月起茄子价格逐步下滑，降至每公斤4元；5月价格降至每公斤2元，后期仍有所下滑。
5个早熟抗病茄子新品种在湖南、湖北、江西、重庆、广西、云南等省份茄子主产区推广应用，2018年以来累计推广61.9万亩，新增社会经济效益8.7亿元。
图片来源：湖南农学会
茄子是长季节栽培蔬菜，受地域影响很大。为加大推广力度，杨建国、汪端华团队配套研发湖南早春茄子栽培技术，建立了15个新品种示范片，关键时期召开了10次现场观摩会，举办了30余场品种和技术培训班，田间技术指导200多次。
湖南早春茄子栽培技术
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1.品种选择 湖南早春茄子类型主要有卵圆红茄、紫黑长茄、紫红短棒茄等早熟类型品种，生产者根据消费习惯和目标市场需求确定茄子类型。茄子早春大棚栽培应选择早熟、耐低温弱光、抗病、前期产量高、商品性好的品种。
2.适时播种 利用塑料大棚栽培，湖南地区大棚育苗，播种期为10月中、下旬，苗龄110天左右，2月上中旬定植，4月中下旬始收。
3.育苗及苗期管理 春早熟栽培育苗期外界气温较低，为保证秧苗正常发育，最好利用电热温床育苗。长沙地区电热温床的功率密度以100瓦为宜。利用冷床育苗时，一定要加强保温措施。
播种前5～7天，种子应消毒。一般用50～55℃的温汤浸种；或用1%的福尔马林液浸种15～20分钟，再用清水洗净，消毒后再浸种4～6小时，浸后捞出，晾干表面水分，用纱布包好，置于恒温箱内，白天保持30℃，夜间18℃。利用变温催芽法催芽，约5～7天即可出芽。
播种应选 "冷尾暖头"日子的上午进行。播前苗床浇透水，水渗下后播种，每平方米播8～12克种子。定植1亩地约需30～50克种子。播后覆土厚度1～1.5厘米，盖地膜并加盖小拱棚膜保温保湿。
出苗期白天保持25～30℃，夜间16～20℃，约5～7天即可出苗。幼苗出土后，适当降低温度，防止幼苗徒长。保持白天25℃，夜间15℃左右。幼苗期尽量少浇水，以免降低地温和造成湿度过大而发生病害。床土较干时，可在晴天温度较高时，选上午浇小水，中午及时放风排湿。
待幼苗1～2片真叶时，应进行分苗。分苗前3～4天，加大通风量，降低苗床温度，白天保持20℃，夜间15℃，以锻炼秧苗的抗寒能力，提高定植后适应性。分苗畦可用保温性能良好的阳畦，有条件时，可用营养钵分苗。选晴暖天气上午分苗，株行距为10厘米x10厘米。分苗后及时浇水，盖膜，夜间加盖草苫子保温。白天保持 25～28℃，夜间20℃。5～7天缓苗后，白天保持25℃，夜间15～18℃。
分苗初期，外界温度仍然很低，应采取措施提高苗床温度，防止冻、冷害发生。分苗后，以保持土壤湿润为度，每7～10天浇1次水，浇水后及时松土。结合浇水，每7～10天追复合肥一次，每次每亩用量10千克，共追2～3次。有条件的，可根外追施0.2%的磷酸二氢钾溶液3～4次。
定植前5～7天，应加强通风降温，白天保持20～25℃，夜间15℃左右，以锻炼秧苗的抗低温能力，提高定植后的适应性和成活率。
4.定植 茄子春早熟栽培定植越早，上市期越早，经济效益越高。但因外界温度低，受冷冻害的风险也越大。反之，冷、冻害风险小了，但经济效益也下降了。适宜的定植期是当保护设施内10厘米处地温稳定在12℃以上时方可定植。定植前15～20天，保护设施应覆盖塑料薄膜，夜间加盖草苫子保温，尽量提高地温。
定植前畦内每亩施腐熟的有机肥2500千克左右，施后深翻耙平。按畦宽1米，畦高25～35厘米整地做畦。
定植时，选晴暖天气的上午进行，起苗务必带土，以减少伤根。定植密度株行距为40厘米×50厘米，栽后立即浇压蔸水。定植后，立即扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子保温，尽量提高设施内的温度。
5.田间管理
缓苗期管理：春早熟栽培的缓苗期正值冬末春初寒冷时期。应采取一切保温措施，提高保护设施内的温度。通过清洁薄膜，改善光照，及时揭盖草苫子保温，保持白天25～30℃，夜间15～20℃，以促进缓苗。缓苗后，适当降温，白天保持25℃以上，夜间15℃以上。
开花结果期管理：茄子缓苗后，门茄花陆续开放进入开花结果期。利用覆盖和通风，保持保护地内的气温在适温范围内，白天为25～30℃，夜间15～18℃。保温不透光覆盖物应早揭晚盖，尽量延长见光时间。晴天可掀开塑料薄膜，让植株接受5～6小时的阳光。
定植缓苗后到门茄坐果前，一般不浇水。门茄坐果后，应及时追肥浇水，随着天气转暖，应增加浇水次数，每7～10天浇一次水，保持土壤见干见湿。
门茄开花期气温较低，易落花，可用20毫克每升的2,4-D 速克灵药液蘸花，防止落花落果，促进早熟。蘸花时应选晴天进行，每花只蘸1次，不能重复。
结果期应加强光照，尽量延长光照时间。白天在外界温度高于20℃时，可揭开棚膜，让植株接受自然光照。当夜间外界温度稳定在15℃以上时，可撤除全部覆盖物。
结果期外界温度较高，蒸发量大，应大量浇水。每5～7天浇一次水，保持土壤湿润。每15～20天追施复合肥一次，每次每亩用量15～20千克。
整枝摘叶：门茄以下只留1个健壮侧枝，其余全部打掉。摘叶是枝干上叶片梳理，使茄树通风透光，果色鲜艳。应灵活地掌握叶量，一般新枝留7～8片壮叶。摘除的叶片要全部清出田外。每株茄子用1～2根50～70厘米长的木棒扶住植株防倒伏。
6.病虫防治
茄子病害通常有绵疫病、灰霉病、青枯病、枯萎病。虫害有红蜘蛛、茶黄螨、茄螟、斜纹夜蛾等，需要多观察及时防治，定期定量用药做好无病预防。
农业防治 清洁田园，将前茬作物彻底清除，深埋或烧毁。合理轮作，与非茄科作物进行三年以上轮作。嫁接防病，用茄子砧木预防青枯病和黄萎病。
物理防治 采用黄板诱蚜和银灰膜避蚜技术，防蚜虫。
生物防治 每亩喷施苏云金杆菌可湿性粉剂0.15公斤，防治蚜虫、红蜘蛛。
化学防治 严禁使用剧毒、高毒、高残留农药和国家规定在蔬菜生产上禁止使用的农药。农药使用应符合GB/T 8321的规定，真菌性病害用多菌灵、百菌清、代森锰锌等药剂防治；虫害用吡虫啉、溴氰菊酯等药剂防治。
7.采收
为提早上市，提高收入，采收一定要适时早收，以免降低果实食用品质，影响以后果实的坐果和生长以及植株的生长。茄子的采收适期为"茄眼"关闭前，即萼片与果实连接的地方，果皮的白色部分很少时，表明果实生长缓慢，转入种子发育期。此时为采收适期，采收过早影响产量，过晚影响品质。
采收时间以早晨或傍晚为宜。中午日照强，茄子表皮颜色深，温度高易萎蔫，不耐贮存，故不宜采收。
图片来源：湖南农学会
“未来我们的育种方向要兼顾消费者和生产者。”杨建国表示，团队将继续选育口感好、外观佳、产量高、抗病强、“不扎手”的茄子新品种。
“消费者在购买茄子时，首先看好不好看，再尝好不好吃。”杨建国说，农户需要茄子产量高、抗病性强，才能通过种植茄子致富。此外，茄子的萼片有刺，农户采摘时可能“扎手”，因此要培育少刺或无刺的茄子。
小蔬提醒：种植有风险，投资需谨慎！
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编辑：陈浩
审稿：鲁丹
信息来自长沙晚报、科普湖南、湖南省农业科学院、专利之星等，长江蔬菜综合整理
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