1、冰草长得比较柔嫩，因此清洗时不要用力搓洗，又因为冰草的生长环境，所以清洗冰草最好的方法是放到淡盐水中浸泡10分钟，目的是*菌、去虫卵，然后再用流动的水冲洗几遍。
2、起锅加油，接着放入一把花生米，开中火进行翻炒，炒至花生米爆皮并发出“噼里啪啦”的响声时关火，盛入盘中备用；再取一个鸡蛋磕入碗中，完全打散后下锅煎成两面金黄的薄鸡蛋饼，出锅晾至不烫手后切细备用；再准备适量的蒜末备用。
3、另起锅加水，水烧开后倒入洗好的冰草，焯水30秒后立即捞出过凉水，控干水分后切成小段放入碗中，接着放入熟花生米、鸡蛋条、蒜末、熟芝麻，加入少许盐、米醋、一匙白糖、一勺味极鲜和少许香油调味，搅拌均匀就可以了，清新又爽口。
冰草自身含有天然的植物盐，吃起来有淡淡的咸味，所以烹饪时要少加一点盐，避免过咸。
冰草全身是宝，营养极高，好多人却没吃过，进入“毒七月”，随手一拌，好吃不上火，不懂吃真可惜！你吃过冰草吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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