大家好，我是兄妹美食，今天给大家分享咱们在家做萝卜干，做出来的萝卜香辣脆爽，特别的好吃下饭，做法非常的简单，
下面来给我看一下制作方法吧。现在正是吃萝卜的季节，刚从菜园里拔了几个大又圆的萝卜回来，上面很多泥巴用沙子刷干净，萝卜洗干净后，顺便把萝卜的头部和尾部都切掉，然后竖着把萝卜切成薄厚相同的片。在全部切成粗细的条，最后全部切成萝卜丁，然后把切好的萝卜丁放入盆里面。
下来往盆里撒点盐。怎么要加盐呢？因为萝卜有很多水分，放了盐之后主要是为了*出萝卜里面的水分，然后用两手翻拌均匀，让这些萝卜均匀的沾上盐，好*出萝卜里面的水分。搅拌均匀后放一边腌两个小时，腌了两个小时后，已经腌出来这么多的水分，然后用纱布把萝卜包住。使劲挤出里面的水分。如果做的量比较大的话，可以把萝卜丁装进网袋里面，放进洗衣机里面甩干，哈哈，这是开玩笑的，我可从来没有这样操作过哦，如果你觉得可以，可以试试的哦，但是我怕自己都吃不下去，全部拧干水分后，把萝卜丁放在透气的工具上面摊开放，在阳光充足的地方进行晾晒。
如果天气不好的话，也可以放在通风的地方风干，晾晒的工具下面一定要透气，不然容易坏掉。这些萝卜丁呢，已经晒干啦，把晾晒好的萝卜丁全部倒入盆里面。
