在怎么“吃牛”这件事上，牛肉的吃法肯定是最复杂的。光是各个部位不同的名字，都已经让人眼花缭乱，更别说再加上各种不同的烹饪方式。不过餐桌上常见的和牛肉有关的美食，基本都不带皮。毕竟牛皮在吃货看来，那属于“不能吃”的范畴。
但最近发现的这家馆子，主打牛肉火锅。可别一听是牛肉火锅，就觉得太普通。你要知道，这家牛肉火锅最大的特色就是牛肉必须得带皮吃。带皮吃？那能好吃吗？走，咱们瞅瞅去，看是“怎么一个带皮吃法”！
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8分
火锅的魅力，在冬天最能显现出来。这不，我们刚走到店门口，还未进去，就已经感受到了那份扑面而来的热情。一个个桌上咕咕嘟嘟，热气氤氲，瞬间冲散了食客身上的寒冷。
