步骤一：首先，将木耳放入水中冲洗几遍，接着将木耳放入盆中，加入1茶匙食盐，一大把面粉或者是面粉，搅拌均匀后浸泡三四分钟。
小贴士：食盐可以抑制细菌的滋生，而面粉或者是淀粉具有很强的吸附性，可以将贴在木耳上的泥沙清理干净。
步骤二：将浸泡好的木耳冲洗干净后放入一个可以密封的罐子里，倒入适量的温开水，再加入3茶匙白糖，接着盖上盖子，双手使劲摇晃1分钟左右，打开盖子后木耳就泡发好了！
小贴士：这个方法真的很快，因为白糖在水中溶解后，会形成高浓度的糖溶液，而糖溶液会使木耳细胞内的水分向外流动，从而在木耳细胞内外形成压力差。这种压力会差促使外部的水分更快地进入木耳内部，从而加速木耳的泡发过程。
温馨提示：
俗话说得好：好奇害死猫！有些朋友会想，既然干木耳泡发这么麻烦，直接吃鲜木耳不就可以了，这样就不需要泡发了！重要的事情说三遍：鲜木耳不能吃！不能吃！切记不能吃！
