第五步:将鸡翅放入锅中煸炒1分钟,然后放入1勺生抽、半勺盐、半勺糖调味,翻炒匀均后关火。
第六步:将土豆块铺在大碗底部。
第七步:将炒好的鸡翅放入土豆上面,如图。
第八步:将整碗土豆鸡翅放入蒸锅中,大火蒸25分钟。然后,吃的时候撒上少许香葱碎即可。
第二道:麻辣鸡脆骨
鸡脆骨又称鸡脆、掌中宝,是鸡身上的软骨部位,食用后有补钙的功效。以下给大家介绍的这种方法简单易做,麻辣焦香,越吃越上瘾。总之,和我一样喜欢这口的亲们,一定要试试看哦~
具体制作方法
第一步:准备食材。鸡脆骨500克、花生米100克、干辣椒30克、花椒10克、姜1小块。
第二步:往鸡脆骨中依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、2勺玉米淀粉,抓匀后腌制30分钟。
第三步:把干辣椒剪成段、姜切片备用。
第四步:锅中倒入适量油,然后把花生米放入锅中。小火不停煸炒,直至花生米颜色变深时捞出。
第五步:趁锅中的热油,将腌好的鸡脆骨放入锅中,快速打散,如图。
第六步:炸至鸡脆骨的颜色焦黄时盛出备用。
第七步:锅中留少许底油,然后将花椒和干辣椒放入锅中煸炒出香味。
第八步:将姜片放入锅中煸炒出香味。
第九步:将炸好的鸡脆骨放入锅中煸炒1分钟,再放入半勺盐调味。
第十步:把花生米放入锅中煸炒匀均即可出锅。
第三道:红烧鸡块
这道红烧鸡块,需然家常,但却是最美味的。其色泽红亮,肉质鲜嫩,回味清香,是非常下饭的一道常见菜。
具体制作方法
第一步:准备食材。鸡腿5只、葱1小块、葱1段、冰糖15克。(可随自己的喜好,选择鸡肉的其它部位)
第二步:将鸡肉剁成块、葱切段、姜切片备用。
第三步:往锅中倒入适量的水,接着将鸡肉放入锅中,再倒入1勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,然后将鸡肉捞出备用。
第四步:锅中倒入适量的油,油热后将姜片放入锅中煸炒出香味。
第五步:将鸡块放入锅中煸炒30秒左右。