大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
辣椒炒肉是一道家常下饭菜，以辣椒和猪肉为主要食材，配上简单的调料制作而成，口感香辣开胃，特别下饭。
这道菜几乎每个家庭都做过，味道也各有千秋，那么为啥饭店的辣椒炒肉那么好吃呢？原来大厨是这样炒的，怪不得那么香
下面请看我们的操作：
1.准备猪五花肉3两左右，洗净后切成薄片，放入盆中。
2.洗净的青线椒一把，我们先去掉根部，然后斜刀切成片，放入盆中备用。
3.下面切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，蒜子两粒切成蒜片，一起放入盆中。
等食材全部备好以后，我们开始上锅烹饪。
