回锅肉炒饭做法大全,回锅肉蛋炒饭做法

首页 > 民生 > 作者:YD1662023-04-14 12:20:09

回锅肉炒饭做法大全,回锅肉蛋炒饭做法(1)

做法步骤

1、煮熟的带皮五花肉切小一点,丁或小片。热锅入少量油,放入熟肉煸炒至肉略焦黄,会析出不少油,加入小香葱末翻炒一小会儿,撒盐、倒老抽,搅和匀后再放入切好的土豆丁,继续炒一会儿,撒孜然粉,炒炒炒,继续加入被切丁的彩椒,略炒几下,剩米饭入锅,翻炒的差不多饭粒散开就放入被切丁的上海青,翻炒均匀之后试味儿,根据咸淡再决定是否再次加盐,最后喜欢孜然味浓的可以再次撒入一些孜然粉。完成开吃!这是我就今天家中各种剩余食材进行的剩饭华丽变身。所以配菜方面大家可以自由发挥!

2、中午临时做出来的,没想着发菜谱,所以没拍照,以后再做的话后补吧~

小贴士

煮熟的带皮肉就ok,不一定是五花肉,反正都要切小丁或小片的。强调带皮是因为这才有回锅肉的范儿!

心情故事

今天家里有点煮熟的带皮五花肉、剩米饭,却没有鸡蛋了,想吃炒饭,于是来个回锅肉炒饭,配点儿家里有的各种蔬菜,又想来点儿特别的,就加孜然吧,结果非常好吃!

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