那如何安全地吃虾呢？
了解了这么多有关虾的知识，那我们该如何安全健康地吃虾呢？
这一点适合于绝大部分的水产品，就是一定要挑新鲜的、活的。因为海产品的腐败速度要比陆生生物快得很多。而且活虾的口感也要比冰鲜虾好，当然价格也会贵很多，但是内陆的朋友他们很少能吃到十分新鲜的活虾，只能选择冰鲜虾。
那么在选择冰鲜虾的时候也要挑选那些长得很漂亮的虾，个体完整、颜色艳丽、肉质紧实、不要那种松松垮垮的，那些不良商贩为了增重以及掩盖虾的瑕疵，会给虾冻上一层厚厚的冰，这种虾也不要选，因为你根本无法从外观上判断它的好坏。
第2个就是烹调虾的时候不光要去除虾线，如果有条件的话，尽量要把虾枪清除掉，因为虾枪十分尖锐，在烹调的时候很容易划伤手，这一点在处理海虾的时候尤其要注意，海虾中有可能会存在一种海洋创伤弧菌的细菌，这种细菌的危害极大，感染上之后会迅速引发基膜炎败血症。如果不及时治疗，会有很高的致死率，在处理虾的时候一定要注意。
还有最重要的一点就是烹调方式，一定要煮熟了再吃，中国的菜品这么花样百出，白灼、油焖、清蒸哪一个不香？为什么非要学外国人吃生的虾？
首先从水中捕捞的虾，我们没办法确定它的水质是否安全，体内很有可能会携带细菌寄生虫这些东西，如果不经过高温消毒直接进入你的嘴中，就会让你感染疾病。
而且生食的虾必须要求它极度新鲜，这一点相信只有沿海的渔民或者在沿海生活的居民才能做到，海鲜变质的速度超乎我们的想象，所以说将其做熟才是最安全的烹调方式。
马上就要过年了，你相信到时候大家一定会吃到很多新鲜又美味的虾，希望这篇文章能对于大家之后的大快朵颐提供到一些帮助。
