放上新切的葱姜,倒上蒸鱼豉油,不要倒在鱼身上
浇上热油
可以开吃了
如果我们有一个大点的锅就好了,那样就不用把鱼斩首示众了,带上头立着蒸出来,就像鱼跃龙门成功了一样,就觉得威风好看,虽然它就要被吃掉。
再来回忆一下重点吧:
姜葱料酒用手抓匀,这里要多用点力,挤一下;
用挤好的葱姜涂抹鱼全身并按摩;
把鱼立着摆放,要把葱姜插入鱼的伤口,蒸鱼姿势很重要,这样能让蒸汽均匀充分得进入鱼身;
蒸好出锅需要先把蒸在盘子里的水倒掉;
豉油溜边倒入,不要浇到鱼肉上。
周末带着孩子去买鱼的父母超级多,排了好久的队,所幸这个味道没让人失望,一起来尝试一下吧!