清香肉粽——苏州粽子
苏州粽子是呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种。如猪油夹沙粽子,选用上等红小豆,煮熟后去皮滤沙,再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅,裹扎时馅里还夹有一块肥肉,煮熟后晶亮甜美,油润清香。这种粽子是吃起来最香的一种,你完全不会觉得很油腻,反而觉得有一股属于苏州自己的清香雅致在里面。
闻名海外——嘉兴粽子
浙江嘉兴粽子历史很悠久,嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。这种粽子在国外的知名度也很大,很多人都是先吃到了嘉兴的粽子,才知道了嘉兴这个地方呢!