菠菜炒鸡蛋属于浙菜系，汉族传统名菜中的一种，在浙江省中广为流传。菜味平淡，适合口味清淡者进食。菠菜炒鸡蛋，做法简单易实操，孕妇、宝宝都可以食用，因其具有很高的营养价值，所以成为了家常菜式中比较常见了食物之一。今天，小编就给大家详细介绍一下这道菜。
菠菜含有较多的草酸，草酸与其他食物中（如鸡蛋）的钙离子结合，形成不溶性的草酸钙，很有可能导致肾结石。菠菜炒鸡蛋就是这样的一道看似相克的食物，那菠菜炒鸡蛋有毒吗？我们适不适合吃呢？ 专家表示，这道菜是适合进食的，但是必须要注意的是煮菠菜时先用开水焯一下，除去其所含的植酸等影响营养素吸收的成分，待菠菜中的草酸成分除去后，方可与鸡蛋同炒。所以如果想要吃得健 ...
菠菜炒鸡蛋的做法关键在于要把菠菜炒熟之后才能与鸡蛋同炒，想要快手的炒绿叶蔬菜好吃，要舍得用猛火，并且比较专注，这样味道就不会差。下面给大家展示菠菜炒鸡蛋两种不一样的的做法，方便大家学习借鉴。 锅内翻炒做法： 1、菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净； 2、鸡蛋两个打散加少许盐备用； 3、锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用； 4、锅内爆香 ...
菠菜炒鸡蛋是家常菜，经常会在餐桌上看到，准妈妈*时，会注意孕期的饮食，应该担心胎儿的健康问题，作为特殊群体的孕妇可以吃菠菜炒鸡蛋吗？ 菠菜炒鸡蛋是可以食用的，不过也要根据体质来决定，不能过度多吃。不少的专家主张孕妇早期的两个月内应多吃菠菜，这是因为菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓 ...
宝宝是可以吃菠菜炒鸡蛋的，因为菠菜能促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。 但是宝宝不能过度多吃菠菜炒鸡蛋。这是因为小儿生长发育需要较多的钙，钙不足就会影响骨骼、牙齿的发育。小儿多吃菠菜会损失血钙，使骨骼、牙齿所需要的钙得不到及时足量的补充 ...
