2、买来的嫩豆腐清洗一下，放到案板上切成合适入口的小块。锅中加入清水待水开后，把切好的豆腐块放到锅里，烫一下马上用漏勺捞出放入盆里。豆腐除了含有丰富的蛋白质外也含有大量的钙质，和萝卜缨子一起炒着吃，再也不用去买钙片了。
3、取适量的大蒜放到案板上，用刀拍扁再切成蒜沫。小米椒一个切成线圈再切少量的葱花，食材都准备好以后我们就可以炒制了。锅中加入适量的食用油，油热后先放入葱花蒜末小米辣用铲子不停的翻炒，待炒出香味后下入嫩豆腐和萝卜缨子，加入适量的盐，生抽和蚝油用铲子把它们翻炒均匀，炒制一分钟后出锅前加入少许的味精，翻炒几下就可以出锅了。
温馨小提示：1、萝卜缨子生吃有股苦涩味，焯水后可以有效的去除这种苦涩的味道。但焯水的时间不宜过长，否则缨子中的营养都流失掉了。2、嫩豆腐焯下水不仅可以*菌，还能使豆腐吃起来更嫩滑一些。3、水萝卜虽然是温性的但缨子是寒性的。体弱或脾胃虚寒的人要尽量少食用萝卜缨子，可以适量的吃但不要贪吃，不然造成腹泻就适得其反了。
以后您在买水萝卜的时候可千万不要再把缨子扔掉了，像我这样做一菜两吃，不仅营养美味还补充钙质。今天的萝卜缨子炒豆腐分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
（晶晶）
